Broccoli

De broccoli oogst loopt van mei tot november. Sinds 1979 wordt broccoli voor het eerst geveild in Nederland, terwijl de Italianen hem al kennen sinds de Romeinen. Van oorsprong komt broccoli uit Klein-Azië (tegenwoordig het Aziatische deel van Turkije).

Broccoli is rijk aan vitamine C, rijk aan vezels en is de bron van omega 3 vetzuren.

Bij ons staat broccoli regelmatig op het menu. Een makkelijke groente om te koken. Na zes minuten is de broccoli al klaar! En verwerkt in vele gerechten; stoofschotels, pastagerechten en stamppotten smaakt de broccoli ook heerlijk! Favoriet bij ons is stamppot van aardappel, prei en broccoli met gebakken stukjes chorizo.